Entenda tudo sobre medidas caseiras e temperaturas

Aqui tem várias listas com as temperaturas do forno, do micro-ondas e como usá-las, além das medidas caseiras convertidas em gramas e visse-versa.

Imagem: metacolher

As vezes encontramos receitas em gramas e não temos balança, e você vê medidas caseiras e tem medo que o tamanho o peso seja diferente e dê errado, aqui você vai tirar todas as dúvidas.

Temperaturas do forno:

• Forno brando/baixo de 140º a 150ºC -  270º a 300º F
• Forno regular/médio de 175º a 190ºC - 320º a 350ºF
• Forno quente/alto de 200º a 230ºC - 400º a 450ºF
• Forno muito quente/muito alto de 240º a 275ºC - 460º F

Potência do mico-ondas:

• Alta (90 a 100%): Assar bolos; ferver água e líquidos; cozinhar peixes e aves; cozinhar pedaços de carne macios, cozinhar pudim.
• Média Alta (70 a 80%): Aquecer alimentos prontos; carnes e aves assadas; cozinhar cogumelos e moluscos; cozinhar alimentos contendo queijos e ovos.
• Média (50 a 60%): Preparar ovos; preparar sopas e arroz.
• Média Baixa (40%): Derreter alimentos; derreter manteiga e chocolate; cozinhar pedaços de carne menos macios.
• Descongelar (20 a 30%): Descongelar alimentos crus e cozidos.
• Baixa (10%): Amolecer manteiga e queijo; amolecer sorvete; fazer massa de pão, pizza, etc. crescer.

Medidas dentro de medidas:

Aqui são medidas diferentes que são a mesma quantidade.

• 1 Litro = 4 copos americanos = 1000 ml
• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml
• 1 Colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml
• 1 Colher (chá) = 1/3 colher (sopa) = 5 ml

Medidas internacionais:

• 1 oz = 25g
• 1 oz (líquido) = 30 ml
• 8 oz (líquido) = 240 ml
• 1 libra = 454 gramas
• 1 galão US = 3,785 litros

Ordem das medidas de xícara (da maior para menor):

• 1 xícara
• 3/4 de xícara
• 1/2 xícara
• 1/3 de xícara
• 1/4 de xícara

Tabela com ingredientes populares:

AÇÚCAR

• 1 xícara = 160g
• 1 colher de sopa = 10g
• 1 colher de chá = 3,5g

FARINHA DE TRIGO

• 1 xícara = 120g
• 1 colher de sopa = 7,5g
• 1 colher de chá = 2,5g

MANTEIGA / MARGARINA

• 1 xícara = 200g
• 1 colher de sopa = 12g
• 1 colher de chá = 4g

CHOCOLATE EM PÓ

• 1 xícara = 90g
• 1 colher de sopa = 6g
• 1 colher de chá = 2g

LÍQUIDOS

• 1 xícara = 240ml
• 1 copo americano = 250ml
• 1 colher de sopa = 15ml
• 1 colher de chá = 5ml

ARROZ

• 1 xícara = 200g

AMÊNDOAS, NOZES, CASTANHAS

• 1 xícara = 140g

AVEIA

• 1 xícara = 80g
• 1 colher de sopa = 5g
• 1 colher de chá = 1,5g

COCO RALADO

• 1 xícara = 80g
• 1 colher de sopa = 5g
• 1 colher de chá = 1,5g

FARINHA DE MANDIOCA

• 1 xícara = 150g
• 1 colher de sopa = 9g
• 1 colher de chá = 3g

FARINHA DE ROSCA

• 1 xícara = 80g
• 1 colher de sopa = 5g
• 1 colher de chá = 1,5g

FUBÁ

• 1 xícara = 120g
• 1 colher de sopa = 7,5g
• 1 colher de chá = 2,5g

AMIDO DE MILHO

• 1 xícara = 150g
• 1 colher de sopa = 9g
• 1 colher de chá = 3g

MEL

• 1 xícara = 300g
• 1 colher de sopa = 18g
• 1 colher de chá = 6g

POLVILHO

• 1 xícara = 150g
• 1 colher de sopa = 9g
• 1 colher de chá = 3g

QUEIJO RALADO

• 1 xícara = 80g
• 1 colher de sopa = 5g
• 1 colher de chá = 1,5g

FERMENTO EM PÓ

• 1 colher de chá (cheia) = 10g

Leia mais: http://www.amandocozinhar.com/2015/11/entenda-tudo-sobre-medidas-caseiras-e-temperaturas.html#ixzz3wyWlYudy