Delécia de Abacaxi

Doce de abacaxi:

• 1 abacaxi cortado em cubos
• 1 xícara de água
• açúcar a gosto
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)
• 3 gemas

Cobertura:

• 3 claras batidas em neve
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

Doce de abacaxi:

1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo até obter um ponto de doce
2. Deixe esfriar um pouco, despeje um uma forma ou tabuleiro e reserve

Cobertura:

1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até obter um creme homogêneo
2. Despeje o creme em cima do doce de abacaxi que estava reservado
3. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, o creme de leite e mexa delicadamente com uma colher
4. Despeje por cima do doce reservado, leve ao freezer e sirva bem gelado